Baza wiedzy
Praktyczne wykorzystanie icmInspector do nadzoru infrastruktury
W tym rozdziale opisano wymagania związane z nadzorem nad infrastrukturą. W niniejszym artykule od strony praktycznej zostanie pokazane w jaki sposób i do czego można wykorzystać aplikację ICM Inspektor.
Baza wiedzy
NADZÓR NAD INFRASTRUKTURĄ w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności
Maszyny i urządzenia powinny być umieszczone w taki sposób by odpady procesowe były uwalniane bezpośrednio do kanału odpływowego. Umiejscowienie i ustawienie, w taki sposób by można było przeprowadzić skuteczne czyszczenie i konserwację. Wymogi konserwacji muszą być określone przy zamawianiu nowego wyposażenia.
Baza wiedzy
NADZÓR NAD INFRASTRUKTURĄ w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności
Wytwarzanie i stosowanie produktów spożywczych wiąże się z niewłaściwą jakością lub wprost – bezpieczeństwem, a przez to ryzykiem dla zdrowia publicznego. Identyfikacja tego ryzyka i odpowiednie nim zarządzenie jest obecnie podstawowym wymogiem stawianym wytwórcom żywności, stając się integralną częścią systemu jakości.
Baza wiedzy
Praktyczna ocena ryzyka
Podstawowe rozporządzenia Wspólnoty Europejskiej dla higieny żywności takie jak: rozporządzenie 852/04 w sprawie higieny środków spożywczych oraz rozporządzenie 853/04 ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego w wielu zapisach prawnych mówią, że wykorzystywane i zastosowane środki mają być „należyte, odpowiednie lub wystarczające”. Te trzy przymiotniki dobrze wpisują się w wykorzystanie oceny ryzyka jako narzędzia do udowodnienia prawidłowości zastosowanych rozwiązań w zakładzie przemysłu spożywczego.
Baza wiedzy
Analiza ryzyka w zarządzaniu jakością produktów
Systemy jakości i bezpieczeństwa żywności zalecają w wielu przypadkach i wymaganiach przeprowadzanie oceny ryzyka po to by dostosować działania zakładu do wymagań , ale też do ryzyka dla konsumenta i klienta.
Baza wiedzy
Jak praktycznie wykorzystać aplikację icmInspector do diagnozowania i monitorowania kultury bezpieczeństwa żywności
Kultura bezpieczeństwa żywności jak każde wdrożenie w firmie powinno się opierać na cyklu skutecznego działania – tj. planowaniu – wdrażaniu – kontrolowaniu i usprawnianiu. Też zgodnie z cyklem Deminga oraz doświadczeniem nauk o zarządzaniu - im więcej czasu poświeci się na planowanie i im lepszy plan powstanie, tym łatwiejsze i efektywniejsze jest samo wdrożenie.
Baza wiedzy
Kultura organizacyjna, a kultura bezpieczeństwa żywności w firmie.
W dniu 3 marca zostało wydane Rozporządzenie Komisji (UE) 2021/382, w którym do załącznika II Rozporządzenia 852/04 dodano rozdział XIa – Kultura bezpieczeństwa żywności. Kultura bezpieczeństwa żywności znalazła wcześniej swoje miejsce w standardach dotyczących jakości i bezpieczeństwa żywności takich jak BRC Food i IFS Food.
Baza wiedzy
Koszt jakości i Koszt niezgodności - wszystko co warto wiedzieć...
Zebraliśmy w jedno miejsce wszystko co warto wiedzieć o kosztach jakości, kosztach niezgodności oraz o zależnościach pomiędzy nimi...
Baza wiedzy
Certyfikacja systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności w zakładach spożywczych
Wiele zakładów spożywczych ma wdrożone różnego rodzaju systemy zarządzania, w tym systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności. Niniejszy artykuł omawia najpopularniejsze z nich oraz przebieg procesu certyfikacji.
Baza wiedzy
Podstawy działalności zakładów spożywczych
Przygotowując się do rozpoczęcia działalności / prowadzenia nawet małego przedsiębiorstwa należy zapoznać się z wymaganiami prawnymi dotyczącymi zarówno ogólnie przedsiębiorców (prawo pracy, prawo podatkowe, prawo ochrony środowiska i inne) jak również w szczególności przedsiębiorstw spożywczych. Przedsiębiorstwa spożywcze muszą spełniać dodatkowe wymagania higieniczno-sanitarne. Spełnienie tych wymagań ma gwarantować konsumentom bezpieczną żywność.
Baza wiedzy
Digital Work Instructions - wszystko co warto wiedzieć...
Cyfrowa Instrukcja Pracy (ang. digital work instruction) to elektroniczny dokument lub narzędzie, które zapewnia pracownikom wskazówki i instrukcje dotyczące wykonywania określonych czynności lub procesów w miejscu pracy. Zapraszamy do zapoznania się najważniejszymi informacji w zakresie DWI.
Baza wiedzy
icmInspector w zarządzaniu i kontrolach wody w przemyśle
Woda jest jednym z podstawowych mediów do każdej produkcji spożywczej. W niniejszym artykule omawiamy praktyczne zagadnienia związane z wykorzystaniem systemu IcmInspector do zarządzania i kontroli procesów związanych z wodą w przemyśle.
Baza wiedzy
Zaopatrzenie w wodę w produkcji spożywczej
Woda jest jednym z podstawowych mediów do każdej produkcji spożywczej. W niniejszym artykule zostaną omówione zagadnienia związane z zaopatrzeniem w wodę. Woda w zakładzie służy przede wszystkim jako środek do zapewnienia odpowiedniej higieny pomieszczeń produkcyjnych, urządzeń oraz zapewnienia higieny pracowników. Zaopatrzenie zakładu spożywczego w wodę o jakości wody pitnej jest jednym z podstawowych wymogów prawnych.
Baza wiedzy
Audyt vs Inspekcja - krótko i zwięźle...
System icmInspector jest rozbudowanym narzędziem digitalizacji i automatyzacji procesów kontroli jakości ale też audytów. Postanowiliśmy zebrać w jednym miejscu bardzo syntetyczne zestawienie porównawcze poszczególnych cech dla procesu Audyty oraz Inspekcji. Oba procesy wpisują się w obszar zarządzania jakością ale każdy z nich wygląda trochę inaczej i występuje w innym miejscu i czasie.
Baza wiedzy
icmInspector w zarządzaniu urządzeniami kontrolno - pomiarowymi
Tydzień temu przedstawiliśmy obszerny materiał dotyczący wymagań w zakresie urządzeń pomiarowych w zarządzaniu jakością. Teraz przedstawiamy w jaki sposób wykorzystać system icmInspector do zarządzania urządzeniami pomiarowymi i innymi urządzeniami jakie wykorzystujemy w procesach kontroli jakości.
Baza wiedzy
Urządzenia kontrolno - pomiarowe w zarządzaniu jakością
Urządzenia kontrolno-pomiarowe mają za zadanie dać odpowiedź jak przebiegają procesy produkcji i w jakich warunkach. Na podstawie dokonanych pomiarów uzyskuje się informacje i ilości i jakości procesu produkcji co – jeśli mowa o systemie HACCP – daje odpowiedz czy wyprodukowano żywność bezpieczną. Urządzenia wykorzystywane w zakładach przemysłu spożywczego można podzielić na kilka grup - w zależności od zastosowania.
Baza wiedzy
Higiena pracowników cz. 2 z 2
Po zapoznaniu się z wymaganiami prawnymi i wymaganiami standardów należy opracować procedurę uwzgledniającą sposób realizacji tych wymagań w zakładzie.
Pracownicy mają wpływ na bezpieczeństwo i jakość produktu, nawet, gdy większość produkcji poprowadzona jest w rurociągach. Zagrożenia dla produkcji i produktu związane z pracownikami pokazano w tabeli 5.
Baza wiedzy
Higiena pracowników cz. 1 z 2
Wymagania prawne oraz wymagania standardów i norm dotyczących systemów zarzadzania i systemów jakości i bezpieczeństwa żywności muszą w każdym zakładzie przemysłu spożywczego znaleźć „przełożenie” na jasne, zrozumiałe i kompletne zasady działania dla najwyższego kierownictwa, a także wszystkich zainteresowanych stron – w tym przede wszystkim pracowników. Zdaniem – zazwyczaj działu jakości – jest zebranie wymagań i opisanie ich w procedurze oraz instrukcjach. Niniejszy artykuł ma za zadanie opowiedzieć o procesie powstawania procedur oraz omówić zawartość procedury dotyczącej higieny pracowników.
Baza wiedzy
Dokumentacja systemu jakości i bezpieczeństwa żywności
Dokumentację zakładową tworzą różnego zapisy systemowe i operacyjne. Dokumentacja systemowa, to ta, która opisuje funkcjonujące systemy, ustala zasady i procedury obowiązujące w danym zakładzie, określa kompetencje poszczególnych stanowisk pracy i odpowiedzialność za powierzone zadania. Dokumentacja systemowa zobowiązuje do prowadzenia zapisów potwierdzających przeprowadzenie zadanych czynności. Nazywa się ją zwykle dokumentacją operacyjną.
Baza wiedzy
Zarządzanie jakością w łańcuchu logistycznym
Globalizacja handlu żywnością, dostępność w ofercie dla konsumenta produktów z całego świata, a także wydłużenie łańcuchów dostaw i terminów przydatności do spożycia żywności spowodowało troskę o jakość i bezpieczeństwo żywności. Z jednej strony zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest podstawowym wymogiem prawnym dla wszystkich uczestników łańcucha żywnościowego – od pola do stołu. Z drugiej zaś samo bezpieczeństwo to dla konsumenta jeden z elementów jakości żywności.
Baza wiedzy
icmInspector w monitorowaniu dobrych praktyk w zakładach produkcyjnych
Niezbędnym elementem jakiegokolwiek działania/wdrożenia jest zgodnie z cyklem PDCA weryfikacja skuteczności wdrożenia. Ponieważ zagadnienia związane z dobrymi praktykami to szeroki zakres tematów można ułatwić sobie prowadzenie weryfikacji poprzez wdrożenie systemu icmInspector, który uporządkuje ten proces poprzez ułożenie kontroli, a także pozwoli na łatwiejszą i szybszą analizę uzyskanych wyników.
Baza wiedzy
Dobre praktyki wstępem do skutecznego wdrożenia systemu HACCP
Prawny obowiązek wdrożenia systemu HACCP dotyczy wszystkich firm działających w sektorze żywnościowym z wyłączeniem produkcji pierwotnej czyli rolniczej. System HACCP można sprawnie i skutecznie wdrożyć tylko wtedy, gdy jego postanowienia są podbudowane odpowiednim przygotowaniem i przystosowaniem zakładu pod względem sanitarno-higienicznym. Z kolei system HACCP jest wymaganiem bezwzględnym we wdrażaniu i certyfikowaniu takich standardów jak ISO 22000, IFS Food, BRC Food.
Baza wiedzy
icmInspector w procesach związanych zarządzaniem odpadami, śmieciami i ściekami
Tydzień temu w materiale "Wymagania w obszarze gospodarki odpadami, śmieciami i ściekami w zakładach produkcji spożywczej" przedstawiliśmy wymagania i zasady w obszarze gospodarką odpadami, śmieciami i ściekami. Dzisiaj przedstawiamy w jakich obszarach system icmInspector zapewnia digitalizację i jak wspiera te obszary.
Baza wiedzy
Wymagania w obszarze gospodarki odpadami, śmieciami i ściekami w zakładach produkcji spożywczej
Jednym z zagadnień wpływających na zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higienę zakładu jest postępowanie z innymi „produktami” niż wyroby zasadnicze takimi jak odpady i ścieki. To ciekawa grupa zagadnień w zakładzie spożywczym ze względu na dualizm prawa w tym zakresie.
Baza wiedzy
icmInspector w procesach związanych z ochroną zakładów spożywczych przed szkodnikami
Tydzień temu w materiale "Zabezpieczenie zakładu przemysłu spożywczego przed szkodnikami" przedstawiliśmy wymagania związane z zabezpieczeniem zakładów produkcji spożywczej przed szkodnikami. Dzisiaj przedstawiamy jak system icmInspector zapewnia digitalizację i bezpieczeństwo w procesach kontroli i monitoringu działań.
Baza wiedzy
Zabezpieczenie zakładu przemysłu spożywczego przed szkodnikami
Na bezpieczeństwo produkowanych wyrobów ma bezpośredni wpływ zawartość i dostępność zanieczyszczeń. Jednym ze źródeł zanieczyszczeń mogą być na terenie zakładu spożywczego szkodniki. Szkodnik – zgodnie z definicją to „zwierzę bytujące na terenie obiektu bez zgody właściciela”.
AktualnościBaza wiedzy
Digitalizacja zarządzania systemem jakości i bezpieczeństwa żywności - Wstępniak
icmInspector niebawem będzie świętował swoje 2 urodziny. Gdy startowaliśmy z tym rozwiązaniem mieliśmy wiele obaw gdyż nasze niewielkie doświadczenie w tworzeniu i obsłudze aplikacji dla obszarów kontroli jakości mogło stanowić potencjalny problem.
Baza wiedzy
Audyt 5s - gotowy formularz
5S jest zestawem technik i metod mających na celu ustanowienie i utrzymanie wysokiej jakości stanowisk pracy. 5S jest jednocześnie jednym z podstawowych narzędzi Lean Manufacturing i Lean Management, gdyż wiąże się bezpośrednio z właściwą organizacją środowiska pracy, doskonaleniem kultury organizacyjnej przedsiębiorstwa oraz – co bardzo ważne – pozwala na zwiększenie stabilności procesów.
Baza wiedzy
Audyt 5S na stanowisku pracy - gotowy formularz!
Audyt 5S to zestaw technik i metod, które pomagają stworzyć i utrzymać wysoką jakość stanowisk pracy. 5s wspiera właściwą organizację środowiska pracy, zwiększa stabilność procesów oraz dba o sferę organizacyjną. Jest to kluczowa technika w firmach produkcyjnych oraz usługowych.
Baza wiedzy
Audyt 5s, wersja uproszczona - gotowe formularze!
Audyt 5S to zestaw technik i metod, które pomagają stworzyć i utrzymać wysoką jakość stanowisk pracy. 5s wspiera właściwą organizację środowiska pracy, zwiększa stabilność procesów oraz dba o sferę organizacyjną.
Baza wiedzy
Ankieta zadowolenia klienta - gotowy formularz!
Ankieta zadowolenia klienta to metoda poznania klienta, jego opinii na temat produktu, obsługi klienta, bądź odczuć związanych z firmą.
Baza wiedzy
Metoda 5 WHY
Metoda 5 WHY jest jedną z metod pozwalających na wykrywanie przyczyn problemów. Oryginalna metoda zakłada powtarzanie pytania „dlaczego?” tak długo, aż uzyskamy odpowiedź na przyczynę źródłową problemu.
Baza wiedzy
RPA w Kontroli jakości?
RPA (Robotic Process Automation) po polsku Zrobotyzowana Automatyzacja Procesów to zespół rozwiązań teleinformatycznych umożliwiających automatyzację między innymi powtarzalnych procesów biznesowych.
Baza wiedzy
Audyt sklepu, kontrola stanowiska piekarniczego - gotowy formularz!
Audyt sklepu polega na analizie wszelkich obszarów jego działalności, podlegają mu mechanizmy sprzedaży, obsługa klienta, wygląd sklepu, ekspozycja produktów oraz mechanizmy sprzedaży. Wszystko to wpływa na wynik sprzedaży.
Baza wiedzy
Kontrola wyrobu gotowego - gotowy formularz!
Podstawową czynnością jest kontrola wizualna produktów gotowych. Produkty podlegają wzrokowej ocenie, a następnie wybraniu z nich towarów bez niezgodności oraz odseparowaniu wyrobów wadliwych.
Baza wiedzy
Gemba Walk - gotowe formularze!
Gemba walk jest koncepcją koncepcja zarządzania stosowana przede wszystkim przez japońskich menadżerów, pomaga ona w efektywnym radzeniu sobie z codziennymi problemami.
Baza wiedzy
Audyt regałów magazynowych - gotowe formularze!
Audyt magazynu pozwala nam poznać niezbędne informacje na temat jego funkcjonowania. Raport, który sporządza audytor zawiera wszelkie zastrzeżenia oraz zalecenia związane z naprawami, które należy przeprowadzić.
Baza wiedzy
Jak icmInspector zabezpiecza nas przed skutkami COVID-19?
Każda firma w jakiś sposób została dotknięta skutkami pandemii COVID-19. Każda firma zaczęła też podejmować działania aby minimalizować zagrożenia jakie zaczęły się pojawiać w wyniku COVID-19. System icmInspector jest narzędziem, które w pewnych obszarach doskonale pomaga nam zabezpieczyć się przed niektórymi zagrożeniami a dokładnie ze skutkami nagłych czasowych nieobecności pracowników w firmie.
Baza wiedzy
How to? - Dobry scenariusz kontroli jakości produktu.
Jednym z bardzo istotnych elementów procesu podnoszenia jakości produktów jest proces kontroli jakości. Sam proces kontroli jakości składa się z wielu elementów ale jego najbardziej istotnym elementem jest scenariusz kontroli jakości. Od tego jak przygotowany jest scenariusz kontroli jakości zależy czy cały proces kontroli będzie pozytywnie oddziaływał na jakość produktu czy też wręcz przeciwnie będzie ją obniżał. Jak zatem przygotować dobry scenariusz kontroli jakości?
Baza wiedzy
How to? - Automatyczna analiza wyników kontroli jakości
Przeprowadzanie nawet najlepszych kontroli jakości produktów to tylko połowa sukcesu. Drugą połową jest analiza tych wyników i wprowadzanie działań w wyniku tej analizy. Im szybciej dokonamy analizy zebranych danych tym szybciej rozpoczną się działania korygujące. W niniejszym wpisie przedstawiamy się jak za pomocą systemu icmInspector budować scenariusze automatycznej analizy wyników kontroli jakości oraz jak zarządzać działaniami wynikającymi z wykrytych nieprawidłowości.
Baza wiedzy
How to? - 5S (Lean Manufacturing) z icmInspector?
5S jest jednym z podstawowych narzędzi Lean Manufacturing i Lean Management, gdyż wiąże się bezpośrednio z właściwą organizacją środowiska pracy, doskonaleniem kultury organizacyjnej przedsiębiorstwa oraz – co bardzo ważne – pozwala na zwiększenie stabilności procesów. Jak 5S wspiera icmInspector?
Baza wiedzy
How to? - Przeglądy instalacji, linii produkcyjnych, obiektów za pomocą icmInspector?
Funkcjonowanie każdego obiektu, instalacji, linii produkcyjnej wiąże się z koniecznością realizacji rozmaitych przeglądów i inspekcji. Potrzeba ta ma swoje źródło w przepisach prawa, wymogach gwarancyjnych lub też wynika z potrzeby zachowania procedur Lean lub 5S. Jak realizować te procesy z icmInspector?
Baza wiedzy
How to? - Obiektywna kontrola jakości
Kontrola jakości pomagająca podnosić jakoś produktu musi być obiektywna. Jeżeli proces kontroli jakości dopuszcza subiektywną możliwość oceny to automatycznie zwiększamy ryzyko, że poszczególne partie produktu będą się różniły między sobą i ich jakość będzie zależała od osoby wykonującej kontrolę a nie od wymagań i założeń jakie stawiane są przed naszym produktem. Jak zatem zbudować obiektywny scenariusz kontroli jakości?
Baza wiedzy
Jak wdrożyć system icmInspector QMS?
Wystarczy 5 dni roboczych aby kompleksowo wdrożyć systemu kontroli jakości icmInspector QMS. Po 5 dniach system gotowy jest do pracy produkcyjnej a organizacja procesów kontroli jakości wkracza w erę Industry 4.0. Przeczytaj jak to zrobić!
AktualnościBaza wiedzy
icmInspector – 5S
Zachęcamy do zrobienia testu lub przesłania nam swojego scenariusza, który skonfigurujemy w naszym systemie i udostępnimy całkowicie bezpłatną wersję DEMO.
Baza wiedzy
icmInspector - kontrola BHP
Zapraszamy do zrobienia testu lub przesłania nam swojego scenariusza, który skonfigurujemy w naszym systemie i udostępnimy całkowicie bezpłatną wersję DEMO.
Baza wiedzy
icmInspector w połączeniu z cyfrową suwmiarką sylvac
Przy użyciu cyfrowej suwmiarki sylvac w połączeniu z icmInspector zaoszczędzisz sporo czasu ! Sprawdź sam !
AktualnościBaza wiedzy
Prezentacja systemu icmInspector
Jakim systemem jest icmInspector? Gdzie używać systemu icmInspector? Jakie są kluczowe korzyści z wykorzystania systemu icmInspector? Jakie moduły ma system icmInspector? Ile kosztuje system icmInspector?
AktualnościBaza wiedzy
Aplikacja mobilna icmInspector vs standardowa praca
W tym filmie prezentujemy możliwości aplikacji icmInspector. Porównaliśmy standardową pracę w serwisie z pracą na aplikacji.
AktualnościBaza wiedzy
icmInspector - Augmented Reality
Baza wiedzy
Google Glass EE2 - Specyfikacja techniczna
Glass Enterprise Edition 2 to urządzenie, które w połączeniu z systemem icmInspector pomaga firmom poprawić jakość ich produktów i pomaga pracownikom pracować mądrzej, szybciej i bezpieczniej.
AktualnościBaza wiedzy
Prezentacja systemu icmInspector.
Video prezentacja systemu icmInspector.
Korzyści, zastosowania, model działania.
Zapraszamy do obejrzenia!
AktualnościBaza wiedzy
Ile oszczędzamy wdrażając icmInspector (ROI)?
W każdej organizacji na etapie podejmowania decyzji o wdrożeniu nowych rozwiązań przeprowadza się analizę korzyści. W niniejszym wpisie przedstawiamy ramową kalkulację oszczędności jakie osiągamy dzięki wdrożeniu systemu icmInspector.
Baza wiedzy
Kontrola jakości realizowana w trybie Home Office? To możliwe!
Czy przy pracy zdalnej nazywanej często Home Office jest możliwa skuteczna realizacja procesów kontroli jakości? Odpowiedź brzmi TAK. Wystarczy odpowiednie narzędzie, które wesprze organizację w koordynowaniu, zbierania i analizowaniu danych. Takim narzędziem jest icmInspector!
AktualnościBaza wiedzy
Rutyna i nadmiar obowiązków? Nie w pracy w kontrolera.
Często pośpiech, roztargnienie i nadmiar obowiązków sprawiają, że zapominamy, lub nie zwracamy uwagi na ważne rzeczy. Rutyna codziennej pracy zakłada nam na oczy pewien filtr, przez co możemy być mniej uważni na niektóre sytuacje. Są jednak branże, gdzie nieuwaga może nieść niekorzystne skutki i problemy.
Baza wiedzy
Kontrola wewnętrzna zakończona sukcesem!
Co zrobić, aby kontrola wewnętrzna nie była nieprzyjemnym obowiązkiem?
Kontrola wewnętrzna jest często postrzegana jako działanie niepotrzebne i mające na celu wyszukiwanie samych nieprawidłowości i błędów w pracy pracowników. Niesłusznie. Szereg regularnych korzyści jest ogromny!
Baza wiedzy
Jak aplikacja mobilna pomaga w procesach kontroli?
Kilka słów o aplikacji mobilnej w kontrolach oraz jej wyższości nad wersją papierową dokumentów.
Dlaczego tradycyjna kontrola wymaga zmian?
Przeprowadzenie rzetelnej kontroli wiąże się z blokowaniem wielu zasobów. To ludzie, ich czas i pieniądze.
AktualnościBaza wiedzy
Obszary zastosowań icmInspector
Gdzie można zastosować rozwiązanie icmInspector?
Dzięki rozbudowanym i praktycznym modułom funkcjonalność icmInspector jest uniwersalna. Każda nowa funkcja jest przemyślana i wynika z realnej potrzeby użytkowników.
AktualnościBaza wiedzy
Co to jest icmInspector?
Krótko i zwięźle czym jest icmInspector ;-)